Ağzımın suyu akarak yemelere doyamadığım poğaça oldu.
2 tam yumurta,
1 tatlı kaşığı kaşığı tereyağı,
3/4 çay bardağı zeytinyağı,
1 çay bardağı yoğurt,
1 paket kabartma tozu,
2 su bardağı un,
1/2 demet dereotu,
120 gr kadar lor peyniri – dilim peynir de olur.1 tam yumurta ile diğer yumurtanın sadece beyazını kaba kırın. (Birinin sarısı ayrılacak) Oda sıcaklığındaki tereyağını, zeytinyağını ve yoğurdu ekleyerek karıştırın. Kabartma tozu ve un ekleyin. Hamurun kıvamına göre unu azaltıp arttıradabilirsiniz. Yoğurduğunuzda klasik kulak memesi kıvamında olacak
Sonrasında doğradığınız dereotu ve lor peynirini de ekleyip tekrar yoğurun. Ben biraz kaşar rendesi de ekledim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine top haline getirip dizin ve üstüne ayırdığınız yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün. Üstüne çörek otu da serpiştirip 180derece önceden ısıtılmış fırında gönderin.
Ortalama 20-30dakika sürüyor; yine üstü kızarıncaya kadar pişmesini kontrol edin.
Afiyet olsun!
